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さくらんぼ佐藤錦

山形県の名産品といえばさくらんぼ。
その中でも特に有名なのが佐藤錦。ルビーのような美しさを持ちその甘さは他のさくらんぼをはるかに優るさくらんぼの王様が佐藤錦です。

東根市の佐藤栄助翁と岡田東作翁の努力によって、それ迄の日持ちが悪く、酸味も多く実の固い品種が・・・
苦労の末改良されて現在のさくらんぼの代名詞、佐藤錦となったのです。
この佐藤錦の誕生により現在では「さくらんぼ王国ひがしね」と言われています。